鲜薯食用型马铃薯品种的选择

　　作为鲜薯食用的品种一般要求其薯形好、薯块整齐、芽眼浅、表皮光滑、皮色亮丽、食味优良等。根据烹制方法不同，如炒食、煮食（炖食）和蒸食，对干物质含量要求有所不同。例如，炒食时（如炒马铃薯丝）要求干物质含量不能太高，否则炒出的丝易断，吃起来不脆。作为此 ...

2017-11-12 18:57

全粉加工型马铃薯品种特点

　　马铃薯全粉是一种完全不同于马铃薯淀粉的产品，因其采用的加工工艺和产品的外形不同而分成两种类型：即马铃薯雪花全粉和马铃薯颗粒全粉。马铃薯的绝大部分细胞得到保全不破裂，产品的游离淀粉很少，颗粒淀粉更少。马铃薯所含有的维生素、矿物质、氨基酸、微量元素、 ...

2017-11-12 18:57

炸片加工型马铃薯品种特点

　　炸片加工对马铃薯品种的要求较高，并非所有的马铃薯品种都可以用于炸片加工。通常用于炸片加工专用品种最基本的要求是：薯块形状为圆形或近似圆形、还原糖含量较低（一般0.2％以下为宜）和干物质含量适中（20~25%)，这与品种特性有关，也就是说只有特定的品种才能用 ...

2017-11-12 18:56

淀粉加工型马铃薯品种特点

　　一般说来任何马铃薯品种都可用于淀粉加工，但用不同淀粉含量的马铃薯作原料时，淀粉加工成本差异很大。一个年产万吨的淀粉厂用淀粉含量16％的原料比用14%的原料可节约8千吨左右的原料；用淀粉含量18％的原料比用16％的原料可节约6千多吨。目前国内高淀粉马铃薯品种 ...

2017-11-12 18:54

冀张围薯9号马铃薯品种好不好？

冀张围薯9号（审定编号：冀审薯2006001号）\n1 品种来源\n试验名称：94-7-2\n选育单位：河北省高寒作物研究所\n亲本组合：夏波蒂×切普特\n育成年份：2001年\n报审单位：河北省高寒作物研究所\n审定时间：2006年4月审定通过\n2 主要特征特性\n株型直立较紧凑，茎、叶绿色，分枝中 ...

2016-05-30 12:04

晋薯18号马铃薯品种好不好？

晋薯18号 \n审定编号：晋审薯2008001\n申报单位：山西省农业科学院高寒区作物研究所\n选育单位：山西省农业科学院高寒区作物研究所\n品种来源： 原名“同薯24号”代号“02-5-81”。以9704-32为母本、9333-10为父本杂交选育而成。\n特征特性：株型半直立，生长势强，株高55～6 ...

2016-05-30 12:04

临薯16号马铃薯品种好不好？

审定编号：甘审薯2008001 \n品种名称：临薯16号\n选育单位：临夏州农科所\n品种来源：以临薯3号作母本，玛古拉作父本杂交选育而成，原代号临15-1。\n特征特性：幼苗生长势强，株形直立，株高90厘米，结薯集中，商品薯率90% 以上；块茎扁圆形，黄皮白肉，表皮较光滑，芽眼数 ...

2016-05-30 12:04

LK99马铃薯品种好不好？

审定编号：甘审薯2008002 品种名称：LK99选育单位：甘肃省农科院马铃薯研究所品种来源：从Kennebec品种组培苗中不同类型单株系选而成。特征特性：幼苗生长势强，植株繁茂性中等，茎绿色，叶片宽大、深绿色，株型半直立，株高50?55厘米。花冠白色，天然不结实。 ...

2016-05-30 12:03

陇薯7号马铃薯品种好不好？

审定编号：甘审薯2008003 品种名称：陇薯7号选育单位：甘肃省农科院马铃薯研究所品种来源：以庄薯3号为母本，菲多利为父本杂交选育而成，原代号L0031－17。特征特性：幼苗生长势较强，植株繁茂，茎绿紫色，叶片深绿色，株型半直立，株高65-70厘米，花冠白色，天 ...

2016-05-30 12:03

克新18号马铃薯品种好不好？

审定编号：桂审薯2009004号品种名称：克新18号引进单位：广西壮族自治区种子管理总站品种来源：黑龙江省农科院马铃薯研究所用Epoka做母本、374-128做父本杂交育成。特征特性：该品种冬种生长期95天左右(出苗后到成熟)，与克新3号相近。株型直立，株高60厘米左右 ...

2016-05-30 12:00