种一次永久吃的蔬菜

　　在园艺中，越来越多的人渴望找到一种既能减少劳动强度又能持续提供新鲜食材的种植方式。幸运的是，有一些蔬菜一旦种下就可以多年享用，甚至可以说是“种一次，吃一辈子”。这些持久性的蔬菜不仅节省了时间和精力，还为家庭菜园带来了稳定的食物来源。下面，将为大家介绍几种适合长期种植的蔬菜。

　　种一次永久吃的蔬菜

　　1、芦笋

　　芦笋是一种多年生的植物，种植一次可以连续采收多年。它的幼苗期虽然较长，但一旦成熟，便能享受源源不断的新鲜芦笋。一般用种子种的芦笋需要两到三年之后才能开始采收，可以直接购买两三年的芦笋根来种，这样会更快一些。只要冬季温度不低于零摄氏度，芦笋就能茁壮成长。芦笋对温度的适应性也很强，从亚寒带到亚热带地区都可以种植。而且，芦笋喜欢光照，所以种植时要选择光照充足的位置。

　　2、佛手瓜

　　佛手瓜是长寿的植物，在温暖地区，其寿命可长达20至30年。春天种植，秋天收获。只要冬季温度不低于零摄氏度，佛手瓜就能顺利过冬。因此，生活在温暖地区的朋友们千万不要错过这个种植佛手瓜的好机会。

　　3、韭菜

　　韭菜也是多年生的草本植物，适应能力非常强。只要管理得当，除了冬季之外，春夏秋季每个月都能收获。而且，无论是有院子还是花盆、菜地，都能种植韭菜。因此，它被誉为“种一次吃十年”的蔬菜。对于喜欢种菜的朋友来说，韭菜是必备之选。种韭菜不要用种子种，太慢了，而且前期会长得很细很细，直接用韭菜根种植，夏季20天就可以收割一次韭菜。

　　4、木耳菜

　　木耳菜也是多年生植物。木耳菜是一种生长力旺盛的植物，如果不希望它爬得太高，可以选择将茎和叶一起采收，如果想要木耳菜爬得更高，那么只采收叶片，最高可达2米。虽然木耳菜具有多年的生长能力，但通常作为一年生或二年生蔬菜进行栽培。但由于其耐寒能力较差，在寒冷地区冬季可能会冻死，而且其生长周期相对较短，一般在播种后的40至60天内就可以采收。在温暖地区，木耳菜可以连续多年生长，是一种非常实用的蔬菜。

　　蔬菜的种植方法

　　1、撒播

　　撒播主要针对一些种子特别小的叶类蔬菜，例如香菜、芹菜、茼蒿、小白菜等等，这类蔬菜都适合密植。撒播一般要先做成田畦，方便管理，把种子均匀撒到田畦上，上面覆盖一层薄土即可。

　　2、条播

　　条播和撒播方法基本上差不多，唯一不同的是条播可以直接在平地上搂上浅沟，把种子撒在沟里，上面盖一层薄土。

　　3、点播

　　点播是针对一些要求株行距比较远的品种，例如豆角类、黄瓜、南瓜、土豆、大白菜、鲜食玉米等，这类蔬菜一般株距和行距要求比较远，点播既省力又节省种子。点播就是根据不同蔬菜的株距大小先挖穴，然后每穴放上一粒或几粒的种子，上面根据不同种类盖土的厚度，用土覆盖即可。