斑节虾和基围虾的区别

　　在海鲜市场上，斑节虾和基围虾都是非常受欢迎的虾类，因肉质鲜美、营养丰富而备受消费者青睐，这两种虾在外形、营养价值以及产地等方面都有显著的区别。下面，小编将从多个方面详细分析斑节虾和基围虾的区别，帮助大家更好地了解和选择适合自己的虾类。

　　斑节虾和基围虾的区别

　　1、外观不同

　　斑节虾，体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹，额角上喙7～8齿，下喙2～3齿，额角侧沟相当深，伸至目上刺后方；基围虾，其体长8cm左右，体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。

　　2、营养价值不同

　　斑节虾除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，虾青素是一种最强的抗氧化剂，它本身能显著增强虾的存活率和产卵率，以及抵抗外界恶劣环境的能力。同样，人和动物食用高含虾青素的虾肉也可以显著改善动脉粥样硬化等疾患。

　　3、产地与产季不同

　　斑节虾分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。我国沿海每年有2～4月份和8～11月份两个产卵期。基围虾原产中国、日本、菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带，在我国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域。我国沿海5～8月为产卵盛期。

　　斑节虾的功效与作用

　　1、增强免疫力

　　斑节虾含有多种抗氧化物质和营养成分，如维生素E和锌，能够有效增强人体免疫力，促进细胞再生，提高身体的抵抗力。

　　2、改善贫血

　　斑节虾中富含铁和维生素B12等成分，这些成分对于预防贫血、改善血液循环等都具有一定的作用。因此，适量食用斑节虾能够有效改善贫血症状。

　　3、降低胆固醇

　　斑节虾中富含不饱和脂肪酸和Omega-3脂肪酸等成分，能够有效降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病的发生。

　　4、改善记忆力

　　斑节虾中富含卵磷脂等营养成分，能够有效促进大脑细胞的再生和功能，改善记忆力和智力。