目前，社会上有一些牛贩子将杂交牛等劣种奶牛整容、化妆后冒充良种奶牛出售，非法牟利。养殖户在选购奶牛时要注意识别。
焗油改品种。有的牛贩子给牛焗油、镶牙。焗油部位一般在头部，以白色头、黄白花头为主。一般体型不像而花片极好的奶牛，要仔细查验是否已经焗油。经焗油的牛，眼睫毛、眼睑皮肤往往呈原色，毛根呈原色，细闻有辣椒味。
磨牙变牛龄。还有人对老牛磨牙齿后冒充年轻牛出售。这种“年轻牛”一般有牙齿6个以上，经锯磨而成的"奶牙"呈黄褐色，而且与其他牙齿的间距不均匀。第四对牙被磨掉的，牙根厚黄；第四对牙被拔掉的，牙根中间凸起且坚实。真正年轻的奶牛，被毛光滑，眼睛有神，行动灵活，尾扫拧在一起，角有鳞片。牛的奶牙小而白，齿间缝隙较大，永久性牙较宽大，排列紧凑。有1对永久性齿的牛约2.5岁，有2对的，3.5岁，有3对的，4.5岁。5年龄以上的牛奶牙全部换成永久齿。正常情况下应怀第四胎。
注水充孕牛。有的牛贩子用软管等工具往牛子宫内注水、放气球以无胎充有胎；有的往牛乳房、乳腺内注水，改变乳房、乳腺容量及外观。子宫注水、放气球的牛，一般冒充妊娠3-4个月的奶牛，直肠检查时子宫弹性较大，子宫张力增加，波动感减少。注水后的乳房、乳腺往往很坚实，失去柔软性和弹性，指压成坑，恢复较慢，与怀孕月份不相符。
购牛时还应注意，奶牛一般体躯高大，耐寒怕热，最好从比本地气温高的地区购牛。从北方寒冷地区购牛，最好在秋冬季购买。需长距离运输怀孕奶牛，最好购买5-6个月胎龄的，胎龄过大容易流产，奶牛对环境不适应时产犊，产奶量也不高。运输时加垫细沙、细灰等沥水性较好的垫料，上下坡要慢，汽车加速减速要稳，以防奶牛滑倒。